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Sin ningún producto de origen animal

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RESTAURACION ECOLOGICACOCINA ECOLÓGICA, VEGANA, CREATIVA Y ARTESANAL… Nuestra comida está certificada como ecológica por el CAAE. Siendo la primera foodtruck en poseer este sello. Además, no utilizamos ningún producto de origen animal (ni huevo, leche, pescado, carne o miel) por lo que la creatividad, la imaginación y la experimentación con los ingredientes, son claves para conseguir sabores incluso indistinguibles de los originales. Elaboramos todos los productos de manera artesanal, con amor y mimo. Desde las bebidas vegetales, masas, pan rallado… Intentando que sean lo más natural posible. WhatsApp Image 2018-08-09 at 21.14.47.jpeg

INNOVANDO Y CREANDO… Desde chorizo (sin carne), atún (sin pescado) o tortilla (sin huevos) a quesos o helados (sin leche). La imaginación al poder!

ENERGÍAS RENOVABLES Nuestra foodtruck utiliza placas que se abastecen de la energía solar para conseguir electricidad. Además, nuestras baterías son de litio, teniendo un menor impacto en el planeta.

ENVASES COMPOSTABLES… Debido a que el plástico tarda tanto en descomponerse y sin embargo está invadiendo nuestras vidas y el planeta, pensamos que la mejor solución para nuestra foodtruck era utilizar envases 100% compostables para entregar nuestras elaboraciones (ya sean de azúcar de caña, cartón reciclado o almidón de maíz)

ACCESIBLE Además creíamos necesario incluir a cuantas más personas mejor, en este bonito proyecto, por ello parte del mostrador está adaptado a personas con movilidad reducida o de baja estatura como, por ejemplo, niñ@s.

IMG_20180207_113456SIN TÓXICOS… Creemos que en la alimentación está la clave de la salud, pero de nada sirve comer ecológico si los utensilios en donde cocinas tienen teflón, aluminio o plástico, tan perjudicantes en la salud de las personas. Por ello, hemos evitado que nuestros instrumentos en la cocina los contengan y hemos reducido el consumo de plástico casi totalmente (excepto en casos excepcionales donde no hemos podido encontrar vidrio o acero inoxidable como es el caso de procesador de alimentos, eligiéndolo en este caso libre de BPA).

DE LA HUERTA AL PLATO… Utilizamos también verduras, frutas y setas de nuestra huerta certificada como ecológica, evitando intermediarios y abaratando costes.

Nuestro menú varía según la temporada por lo que no siempre tenemos los mismos platos o tapas. Nuestras especialidades son: croquetas caseras, samosas (empanadillas de la India), queso de pipas y pinchitos. En dulces: tarta de zanahoria y cookies de avena. ¡Ven a visitarnos!